Thực phẩm giàu khoáng vi lượng và khoáng chất cho cơ thể
Chúng ta thường nhắc đến protein, chất béo tốt, hay vitamin khi nói về một chế độ ăn lành mạnh. Nhưng khoáng chất – đặc biệt là khoáng vi lượng – lại thường bị lãng quên. Mặc dù nó đóng vai trò không thể thay thế trong gần như mọi hoạt động sinh học. Có thể bạn đang ăn uống đầy đủ, nhưng vẫn cảm thấy mệt mỏi, trí nhớ giảm sút, hay hệ miễn dịch yếu đi. Đôi khi, vấn đề không nằm ở calo hay vitamin, mà là thiếu hụt những vi chất rất nhỏ. Dưới đây là danh sách các loại thực phẩm giàu khoáng vi lượng mà bạn cần bổ sung vào chế độ dinh dưỡng hằng ngày cùng CMAROX.
Khoáng vi lượng là gì? Vì sao cần thực phẩm bổ sung vi chất hằng ngày ?
Khác với khoáng đa lượng vốn được cơ thể cần với lượng lớn. khoáng vi lượng là các nguyên tố vô cơ mà cơ thể chỉ cần một lượng rất nhỏ mỗi ngày (thường dưới 100mg).
Tuy nhiên, chúng đóng vai trò không nhỏ trong các phản ứng sinh hóa. Chẳng hạn như hỗ trợ các hoạt động của enzyme và điều hòa hormone. Giúp kích hoạt các phản ứng sinh học trong tế bào như oxy hóa – khử, tổng hợp protein. Hay tăng cường hệ miễn dịch và chống oxy hóa, bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương tế bào.
Ví dụ như sắt giúp vận chuyển oxy trong cơ thể. Là thành phần của hemiglobin – một loại protein trong tế bào hồng cầu. Hay I ốt giúp tổng hợp thirocin, một loại hormone do tuyến giáp sản xuất, kẽm tham gia vào hơn 300 phản ứng enzyme. Còn selen là chất chống oxy hóa tự nhiên mạnh mẽ. Góp phần ngăn ngừa lão hóa sớm và một số bệnh mạn tính. Và đó là lý do chúng ta cần bổ sung khoáng vi lượng trong chế độ ăn hằng ngày.
Chúng ta đang mất cân bằng trong việc bổ sung khoáng chất nhiều hơn bạn nghĩ
Sự thiếu hụt vi chất thường diễn ra âm thầm và kéo dài. Không giống như thiếu năng lượng khiến bạn đói, thiếu vi khoáng chỉ biểu hiện qua những dấu hiệu mơ hồ. Mệt mỏi nhẹ, tóc rụng nhiều, da xỉn màu, hay cảm lạnh thường xuyên,… là một trong số đó.
Người trưởng thành Việt Nam có chế độ ăn không đủ dinh dưỡng và khoáng chất. Đặc biệt là không đủ kẽm – một khoáng chất quan trọng giúp làm lành vết thương và tăng miễn dịch. Trẻ em thường thiếu i-ốt hoặc sắt, gây ảnh hưởng lâu dài đến trí tuệ và phát triển thể chất. Chế độ ăn công nghiệp, thức ăn nhanh, rau củ trồng trên đất bạc màu. Khoáng chất trong thực phẩm không còn dồi dào góp phần làm giảm lượng khoáng chất tự nhiên có trong bữa ăn hằng ngày của chúng ta.
Tuy nhiên, nói như vậy không đồng nghĩa với việc chúng ta có thể bổ sung khoáng chất tùy thích. Bổ sung thiếu hay thừa vi chất cũng có thể dẫn đến ngộ độc khoáng chất. Như tóc rụng nhiều không rõ nguyên nhân; hay quên, không nhớ rõ; mệt mỏi, trầm cảm và hay stress,… Thậm chí nghiêm trọng hơn có thể dẫn đến cơ thể không dung nạp được glucose hoặc tiền tiểu đường.
Điều quan trọng là biết được nhu cầu khoáng chất mà cơ thể cần hàng ngày. Từ đó có thể đáp ứng và duy trì sự cân bằng dinh dưỡng vi lượng. Thông qua thực phẩm bổ sung vi chất hoặc nguồn khoáng chất tự nhiên chẳng hạn như bổ sung khoáng chất bằng CMAROX.
Nguồn thực phẩm giàu khoáng vi lượng và khoáng chất – Ăn gì để bổ sung đúng cách?
Khoáng vi lượng là những chất khoáng mà cơ thể không thể tự tổng hợp. Chúng ta chỉ có thể bổ sung chúng thông qua nước uống hoặc thực phẩm bổ sung vi chất. Để bổ sung vi chất hiệu quả, thực phẩm vẫn là nguồn cung cấp tối ưu – nếu bạn biết lựa chọn đúng và chế biến đúng cách.
Bạn không cần ăn cầu kỳ hay tìm đến những món đắt đỏ. Một vài thay đổi nhỏ, thông minh, có thể mang đến lượng khoáng vi lượng trong chế độ ăn mỗi ngày. Dưới đây là danh sách thực phẩm giàu khoáng vi lượng mà bạn nên thêm vào bữa ăn của mình.
Thực phẩm giàu sắt (Fe)
Sắt là một trong những khoáng vi lượng quan trọng nhất đối với sức khỏe con người. Góp phần hình thành hemoglobin – một loại protein trong hồng cầu giúp vận chuyển oxy từ phổi đến các mô. Một số thực phẩm giàu khoáng vi lượng sắt có thể kể đến. Gan động vật (gan gà, gan bò), thịt đỏ như thịt bò hoặc thịt heo, và lòng đỏ trứng. Rau chân vịt (rau bina) và các loại đậu như đậu lăng, đậu đen cũng là nguồn sắt thực vật tốt. Đặc biệt khi được kết hợp cùng vitamin C để tăng khả năng hấp thu. Việc thiếu sắt lâu dài không chỉ dẫn đến thiếu máu mà còn gây mệt mỏi, kém tập trung và giảm sức đề kháng.
Thực phẩm giàu kẽm (Zn)
Kẽm là vi khoáng thiết yếu trong việc hỗ trợ hệ miễn dịch, điều hòa nội tiết tố và giúp vết thương nhanh lành. Các loại hải sản như hàu, sò điệp, tôm nổi tiếng với hàm lượng kẽm cao. Thịt đỏ, đặc biệt là thịt bò và thịt gà, cũng là nguồn kẽm dễ hấp thu. Đối với người ăn chay, hạt bí, hạt hướng dương hay ngũ cốc nguyên cám là lựa chọn tuyệt vời để bổ sung khoáng chất kẽm. Thiếu kẽm có thể dẫn đến tình trạng rối loạn vị giác, rụng tóc, chậm lành vết thương và suy giảm miễn dịch.
Thực phẩm giàu i-ốt (I)
I-ốt là vi chất không thể thiếu cho hoạt động của tuyến giáp. Đây là cơ quan kiểm soát phần lớn quá trình trao đổi chất của cơ thể. Rong biển và tảo biển là những thực phẩm giàu khoáng vi lượng i-ốt bậc nhất trong tự nhiên, phù hợp với cả người ăn chay và không ăn chay. Ngoài ra, các loại cá biển như cá hồi, cá mòi, cùng với trứng gà, cũng cung cấp lượng i-ốt ổn định. Ở trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai, việc thiếu i-ốt có thể ảnh hưởng đến sự phát triển trí tuệ và thể chất. Thậm chí dẫn đến bướu cổ ở người lớn nếu kéo dài.
Thực phẩm giàu selen (Se)
Selen là một trong những chất chống oxy hóa tự nhiên mạnh nhất. Giúp trung hòa gốc tự do, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và hỗ trợ hoạt động của tuyến giáp. Các loại cá béo như cá ngừ, cá thu, cá hồi không chỉ giàu omega-3 mà còn là nguồn selen quý giá. Bên cạnh đó, trứng, phô mai và đặc biệt là hạt Brazil (Brazil nut) – chỉ cần một hạt mỗi ngày đã đủ nhu cầu selen cho người trưởng thành. Đây cũng là những thực phẩm bổ sung vi chất nên được cân nhắc đưa vào khẩu phần. Việc thiếu hụt selen liên quan đến tình trạng suy giảm miễn dịch, lão hóa nhanh và bệnh lý tuyến giáp.
Thực phẩm giàu crom (Cr)
Crom ít được nhắc đến nhưng lại đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ hoạt động của insulin. Từ đó giúp ổn định đường huyết và tăng cường chuyển hóa glucose. Ngũ cốc nguyên hạt, đặc biệt là yến mạch và gạo lứt, là nguồn crom dễ hấp thu. Gan động vật cũng chứa lượng crom đáng kể. Ngoài ra, nấm men bia – một chế phẩm từ quá trình lên men – là thực phẩm giàu crom được dùng khá phổ biến trong bổ sung dinh dưỡng. Việc thiếu crom có thể khiến cơ thể giảm khả năng kiểm soát đường huyết, đặc biệt ở người trung niên hoặc tiền tiểu đường.
Thực phẩm giàu mangan (Mn)
Mangan hỗ trợ chuyển hóa carbohydrate, bảo vệ xương khớp và tham gia vào các cơ chế chống viêm của cơ thể. Mangan có nhiều ở trà xanh, và các loại ngũ cốc nguyên cám. Rau củ như khoai lang, bông cải xanh và trái cây như việt quất cũng cung cấp lượng mangan ổn định. Đây là những thực phẩm dễ kết hợp trong chế độ ăn hằng ngày, đặc biệt phù hợp cho người ăn chay hoặc người có nguy cơ loãng xương, viêm khớp.
Thực phẩm giàu molypden (Mo)
Molypden là khoáng chất tham gia vào quá trình chuyển hóa acid amin. Giúp cơ thể thải độc kim loại nặng và duy trì chức năng của nhiều enzyme quan trọng. Dù nhu cầu molypden không cao, nhưng nếu thiếu kéo dài vẫn có thể gây rối loạn chuyển hóa. Các loại đậu như đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ, cùng với ngũ cốc nguyên hạt, là những nguồn molypden tự nhiên đáng tin cậy. Với lợi thế phổ biến trong bữa ăn Việt, bạn có thể đảm bảo cung cấp molypden mỗi ngày.
Khi nào nên bổ sung thêm khoáng vi lượng từ sản phẩm hỗ trợ như CMAROX?
Trong nhiều trường hợp, dù ăn uống đầy đủ, cơ thể vẫn có thể thiếu hụt vi chất. Do bệnh lý đường ruột, hấp thu kém, ăn chay nghiêm ngặt hoặc áp lực công việc khiến bữa ăn không đảm bảo chất lượng.
Lúc này, một giải pháp bổ sung khoáng vi lượng thông minh – tự nhiên – cân bằng như CMAROX sẽ trở thành “trợ thủ đắc lực”song song với các thực phẩm giàu khoáng vi lượng.
CMAROX được chiết xuất từ đá Vermiculite tự nhiên, mang đến hơn 36 loại khoáng chất ở dạng ion hòa tan. CMAROX có các khoáng vi lượng cơ bản như: Sắt, Kẽm, Selen, I-ốt, Crom, Mangan, Molypden, Đồng…
Đặc biệt, với tỷ lệ khoáng tự nhiên – không tổng hợp, không kim loại nặng – CMAROX phù hợp với trẻ em, người cao tuổi, người ăn chay hoặc người bệnh đang phục hồi. Với dạng nước được ion hóa hoàn toàn, vi khoáng trong CMAROX giúp cơ thể được hấp thu nhanh, an toàn và hiệu quả hơn so với viên uống truyền thống.
Kết luận: Cùng CMAROX giữ cho sức khỏe bền vững từ sự bổ sung đúng – đều – đủ
Chúng ta không cần chạy theo những chế độ ăn hào nhoáng để khỏe mạnh. Đôi khi, chỉ cần hiểu rõ cơ thể cần gì. Như việc bổ sung khoáng vi lượng mỗi ngày từ thực phẩm. Bạn đã đi được một nửa hành trình đến sức khỏe bền vững.
Và nếu bạn muốn kết hợp thêm một giải pháp tiện lợi, an toàn, chứa nhiều khoáng chất. Đặc biệt không phải lo lắng về quá liều hay tác dụng phụ. Hãy cân nhắc CMAROX như một phần trong thói quen sống lành mạnh của bạn và gia đình.
Xem thêm:
